جزئیات دستور غذا

گوشت چرخکرده سیب‌زمینی‌های فرانسوی

19. 7. 2021

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت چرخکرده

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
65 %
time icon زمان
time icon 00:20 هه: میلیمتر
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

zalijte vejci prošlehanými se smetanou,solí i pepřem

2
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:20 هه: میلیمتر
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
سیب زمینیها 2٫2 kg
تخم مرغ 5 عدد
شیر 3.5 درصد 0٫55 l
خامه فرم گرفته 33% 0٫4 l
پیاز 0٫4 kg
نمک 0٫03 kg
فلفل سیاه زمینی 0 kg
پودرهای سوخاری 0٫1 kg
پماد 0٫05 kg
گوشت خوک دودی 0٫65 kg
تخم مرغ 4 عدد

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 407٫3 kJ
کربوهیدرات 53٫8 g
چربی 14 g
پروتئین 15٫6 g
اب 0 g

جهت ها

1. ظرف GN با ارتفاع 60 میلی‌متر را با چربی چرب کرده و با خرده نان پر می‌کنیم.
2. سیب‌زمینی‌های پخته شده در پوست را پوست کنده و به ورقه‌های نازک برش می‌زنیم. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در قاشق چربی مورد نظر می‌گذاریم تا شفاف شود (می‌توانیم اجازه دهیم کمی کاراملی نیز شود).
3. در ظرف GN به صورت لایه لایه سیب‌زمینی‌ها را قرار می‌دهیم – نمک و فلفل می‌زنیم – گوشت، تخم‌مرغ‌های پخته (۴ عدد) و پیاز. آخرین لایه از سیب‌زمینی است.
4. آن را در کانوکتومات با برنامه‌ای که در بالا ذکر شده، می‌پزیم.
5. در گام دوم پس از صدای سیگنال و نوشته روی صفحه نمایش، سیب‌زمینی‌ها را با تخم‌مرغ‌های زده شده مخلوط با خامه (نمک و فلفل می‌زنیم) می‌پوشانیم. پس از پایان برنامه، کار ما تمام است.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers